Ингредиенты:
- мясной бульон
- щавель - 2 горшочка
- яйцо
- луковица
- петрушка
- шпинат(можно добавить)
- время приготовления 25 мин


приготовление:
Разогреть мясной бульон. Поставить вариться яйцо. Мелко порезать и перетереть толкушкой щавель (мин. 2 горшочка на литровую кастрюльку), добавить в закипевший бульон. Лук (1 небольшая головка) мелко порезать и спассеровать с корнем петрушки. Можно с листьями петрушки, можно добавить шпинат. Добавить в суп и оставить вариться на 15 мин на маленьком огне. Посолить.
Подавать с вареным вкрутую яйцом и сметаной.
Прим.1 Щавеля должно быть много. Если щавеля недостаточно, добавить сок лимона .