Ингредиенты:
1 курица (весом 800 г), 120 г лука репчатого, 160 г риса, 30 г кураги, 3 г чабреца, соль и специи по вкусу.

приготовление:
Курицу разрезать на куски, сложить в кастрюльку, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, с бульона снять пену, посолить, убавить огонь и варить 30 мин. Затем добавить мелко нарезанный репчатый лук, перебранный и промытый рис (вместе с рисом добавляют мелко нарезанную курагу), и варить до готовности. За 15 мин. до подачи на стол заправить суп чабрецом. Лавровый лист не класть.