Суп из красной чечевицы (чурпа чечевичная)
Ингредиенты:
500 г баранины, 150 г чечевицы, 200 г картофеля, перец, соль, лавровый лист, зелень.
приготовление:
Мясо промойте, разрубите на куски, залейте холодной водой, быстро доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне. Чечевицу переберите, промойте
и положите к мясу через полчаса. Когда чечевица станет мягкой, в кипящий бульон добавьте лапшу вместе с нарезанным картофелем и варить суп до готовности.
|